IMPACTADA!!

obesidad morbida en mi equipo de guardia!!!

hoy una muchacha enoooorme llegó, y se incorporó al equipo médico donde estoy.  Cuando digo enorme es alguien que debe pesar unos 200 kg aproximadamente o mas, para pasar una puerta grande debe pasar de lado.

Huele, mal, impresionante!! como es nueva todo el que estaba por alli decia que olia horrible!! pero como que en un principio nadie pensó que fuese ella.

En fin que trauma!!

A cada rato tenia calor
sudaba
no se queria parar de la silla nisiquiera a comprar su comida xq se cansaba.

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Desde el domingo!!

glucofage
omeprazol
suplemento nutricional
vitaminas

dieta de 500 cal o menos

tengo prohibido comer azucar, grasas, enlatados, todo hasta la graduación.

Cuerpo esbelto!! voy por ti bb!!

SUPLEMENTARSE CON AMINOÁCIDOS

Los aminoácidos quizás son el principal tema de discusión en lo que a "suplementos" se refiere, sobre todo entre los caballeros. Son una herramienta eficaz a la hora de amentar la masa muscular, esto es algo que el común denominador que entrena en un gimnasio lo sabe. Lo que quizás no sabias es que no solo ayudan al incremento de la masa muscular, también intervienen en la producción de energía, producción de hormonas y buen funcionamiento del sistema nervioso. Con la debida ingesta y combinación pueden lograr mejoras en otros aspectos de tu entrenamiento y estado físico en general. 

En forma general, los aminoácidos son compuestos orgánicos que se encuentran en las proteínas, el cuerpo necesita 20 aminoácidos, todos son necesarios para que el cuerpo funcione de manera efectiva. Cuando oyes hablar de los esenciales y no esenciales quiere decir que nuestro organismo produce 11 de ellos, es decir, no esenciales, y los esenciales son los 9 restantes que el cuerpo necesita obtener de los alimentos y/o suplementos, de no ingerir las cantidades necesarias el cuerpo va a recurrir a su fuente de proteína mas cercana, el musculo, esto va a evitar que mantengas o aumentes la masa muscular, al mismo tiempo afectara negativamente el metabolismo porque como ya debes saber, el musculo lo acelera, por cada 1/2 kg de masa muscular que aumentas, quemas aproximadamente entre 50-100 calorías de mas en reposo.  

Con esto no estoy diciendo que salgas corriendo a comprar pastillas, todo depende de la intensidad y nivel de tu entrenamiento, de tus metas y de tu alimentación. Una persona que entrene con pesas 3 veces a la semana de forma moderada y en su dieta incluye proteínas en cada comida, quizás no necesite suplementarse, a diferencia de un hombre que entrene intensamente 5 veces a la semana con cargas altas y busque un aumento de la masa muscular. En mi caso muy particular, que hago mucho cardiovascular (lo cual influye en el catabolismo) y busco mantener masa muscular en algunas áreas (piernas) y aumentar un poco en otras (deltoides, tríceps...) con incluir proteínas en cada comida, merendar merengadas de proteínas, y suplementarme con glutamina  es suficiente. Por eso insisto, este articulo es una referencia que te ayudara a entender que son los aminoácidos, para que sirven y como pueden ayudarte, quizás tu entrenador te dio una lista de los que deberías consumir, pero no sabes porque ni para que, lo único que busco es guiarte y darte una herramienta que aclare tus dudas. 

Aminoácidos esenciales

Los que debes obtener de los alimentos o suplementos ya que el cuerpo no los produce

Leucina : Interviene con la formación y reparación del tejido muscular 

Valina : Forma parte integral del tejido muscular, puede ser una fuente de energía para los músculos durante el entrenamiento, interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos.

Isoleucina: Tiene las mismas propiedades que la Valina, pero también regula el azúcar en la sangre e interviene en la formación de hemoglobina. 

Lisina: Fundamental para el crecimiento, desarrollo de los huesos, absorción del calcio, formación de colágeno, encimas, anticuerpos, promueve la utilización de las reservas de grasa como fuente de energía y en la síntesis de las proteínas. 

* Los 3 aminoácidos mencionados anteriormente son los que se denominan "Aminoácidos ramificados" o BCAA. Se podría decir que de los "esenciales" son los más importantes para el tejido y estructura muscular, ya que, juntos componen un tercio de toda la proteína en los músculos. Después de un entrenamiento intensivo, se produce un balance negativo de los tres aminoácidos Si buscas suplementarte con ellos los consigues bajo el nombre de BCAA (vienen los 3 combinados), la dosis recomendada (promedio) es de 5g antes y después del entrenamiento.

Fenilalanina: Es importante en los procesos de aprendizaje, memoria, control de apetito, deseo sexual, estados de ánimo, recuperación y desarrollo de tejidos, sistema inmunológico entre otros.

Metionina: Promueve el rendimiento muscular eficiente, ayuda a remover del hígado residuos de procesos metabólicos, evita el depósito de grasas en arterias y en el hígado. 

Histidina: Es considerablemente importante en el crecimiento y reparación de tejidos, en la formación de glóbulos blancos y rojos. Al mismo tiempo tiene propiedades antiinflamatorias.

Triptófano: Fundamental para controlar y normalizar el ciclo de sueño, tiene propiedades antidepresivas, y en cierta medida ayuda a ganar masa muscular e incrementar la resistencia. 

Treonina: Es un componente importante del colágeno, esmalte dental y tejidos. También le han encontrado propiedades antidepresivas. Es un agente lipotrópico, evita la acumulación de grasas en el hígado. 

Aminoácidos no esenciales

Los aminoácidos no esenciales los fabrica el cuerpo a partir de otros aminoácidos existentes. Los voy a nombrar y solo voy a desarrollar los más relevantes para el entrenamiento y desarrollo muscular

Serina
Asparragina
Acido glutámico
Acido aspártico 
Alanina
Cistina
Cisteina

Prolina

Glicina: Este aminoácido es un precursor de la hormona de crecimiento, incrementa la producción de creatina y promueve la activación de nervios que intervienen en la contracción muscular, lo cual ayuda al aumento de la fuerza, al mismo tiempo, hay estudios afirmando que un adecuado nivel de glicina previene y disminuye las lesiones musculares. La dosis promedio recomendada es de 1 a 3 g. entre 2 y 4 veces al día con el estomago vacio (no haber comido una hora antes ni comer una hora después). 

Arginina: A los hombres les encanta este aminoácido, es conocido porque "infla" y aumenta la masa muscular. Promueve la formación de oxido nítrico (que también se consigue en forma de suplemento llamado NO2, o el común Nano vapor),  lo cual aumenta el flujo sanguíneo esto ayuda a que le lleguen más nutrientes y oxigeno al musculo, estimulando así su crecimiento. También incrementa la fuerza y estimula la liberación de hormonas del crecimiento. En cierta medida reduce la grasa corporal, mejora la recuperación y cicatrización de heridas. PERO, está COMPROBADO que aumenta el brote de "herpes" , aquellos familiarizados con esta condición, eviten suplementarse con Arginina, y prueben los suplementos de oxido nítrico que tiene beneficios similares, a veces le agregan arginina a estos productos pero en dosis más bajas. La dosis promedio recomendada es de 1 a 3 g. en la mañana, 30-60 mnts antes de entrenar y antes de dormir, es decir tres veces al dia, con el estomago vacio.

Tirosina: Importante porque ayuda a reducir la grasa corporal, interviene en distintos procesos de regulación del apetito, sueño, y reducción del stress.

Glutamina: Mi preferido,  promueve el aumento de fuerza, resistencia y masa muscular. Sintetiza las proteína, Previene el deterioro muscular y  neutraliza el efecto destructivo causado por el cortisol (hormona catabólica) sobre el tejido muscular durante los periodos de entrenamiento intenso, Aumente el ATP (Adenosina Trifosfato) afectando positivamente el nivel de energía. Aumenta los niveles de la hormona de crecimiento. Reduce el estrés en el cuerpo causado por el ejercicio. Ayuda a reducir la ansiedad, el nivel de grasa corporal y a fortalecer el sistema inmunológico. La glutamina puede a veces ser difícil de digerir, comienza con una dosis baja y poco a poco ve aumentándola, su presentación más efectiva y de mejor absorción es la que viene en polvo. De 1 a 5 g. 2 a 4 veces al día, con el estomago vacio para una mejor absorción. Esencial, una hora antes y después del entrenamiento.

Aunque la Glutamina es el aminoácido más abundante dentro del cuerpo, y en los alimentos, el organismo la utiliza en gran medida y la gasta rápidamente, incluso aquellos que siguen una dieta rica en proteínas y entrenan varias veces a la semana, normalmente necesitan suplementarse con este aminoácido para lograr los resultados ideales a nivel muscular. Algunos alimentos que contienen glutamina son; carnes, lácteos, maní, almendras, el pavo y la soya.

OJO: Las proteínas tienen muchos beneficios, pero los excesos siempre son malos. Consumir proteínas de forma exagerada puede promover el aumento de grasa, el cuerpo utiliza lo que necesita y lo que sobra lo acumula en esa forma; al mismo tiempo, obliga a los riñones a segregar cantidades excesivas de aminoácidos en la orina. y la peor consecuencia sería el exceso de úrea en sangre, cuando los riñones no pueden filtrarla. Como regla general uno necesita aproximadamente  1 g. de proteína por libra de peso corporal, (tu peso en kg. por 2,2) 

TODO SOBRE LA HORMONA DE CRECIMIENTO

La llamada “Hormona de Crecimiento” (Human Growth Hormone, G.H) ha causado una  revolución controversial en los últimos años. Han habido muchisimas discusiones y debates, ¿será bueno a largo plazo inyectarse esta hormona en su versión sintética?...unos aseguran que los miles de dólares que cuesta (la original)valen la pena, otros, más conservadores y precavidos alertan que un individuo saludable y joven no debe recurrir a estas inyecciones como medio estético, no les voy a mentir,nunca me la he inyectado, pero la gente que la ha probado jura que funciona, ven los resultados y rápido, ese es el problema!,la gente se maravilla y se envicia! y no es cualquier cosa lo que estas metiendole al cuerpo, es riesgoso y con el pasar del tiempo puede traerte consecuencias negativas y dañinas. Esta hormona fue desarrollada sintéticamente para corregir deficiencias hormonales y de crecimineto, no fue formulada e inventada para personas sanas! claro, como en todo mercado siempre hay usureros que comercializan productos sólo pensando en dinero, lo cierto es que administrar hormonas en personas sanas, puede traer riesgos "muy importantes",a la larga es posible que genere  retención de líquidos, aumento del "azúcar" en sangre, trastornos en el funcionamiento de la glándula tiroides, acromegalia, aumento de la presión del líquido en el que está flotando el cerebro e incluso promoción del desarrollo de tumores.

Además que es súper costosa y sólo funciona mientras te la estas inyectando, apenas paras tú cuerpo vuelve a la normalidad. 

Lo que si es seguro, es que la hormona de crecimiento producida por nuestro propio cuerpo cumple un rol importantísimo de vital trascendencia. La hormona del crecimiento se produce en la glándula pituitaria y se libera en la sangre, sobre todo en la noche durante el sueño profundo, como anabólico a nivel muscular y óseo, y catabólico en cuanto a la grasa, ya que fomenta la oxidación y eliminación de la misma, ayuda al cuerpo a utilizar de forma más eficaz la grasa como fuente de energía. ¿Muy bueno para ser verdad? Algunos incrédulos dirán que si, pero en recientes y numerosos estudios han comprobado la eficiencia de esta hormona, el impacto que ésta tiene en nuestro cuerpo.

La mala noticia es que a medida que envejecemos segregamos ésta hormona en menor cantidad, aproximadamente un 20% menos cada década, trayendo como consecuencia el inevitable envejecimiento, pérdida de la masa muscular, aumento de la grasa subcutánea y abdominal, disminución de la densidad ósea entre otros…Por esta razón, diversos laboratorios han desarrollado la hormona de crecimiento en su versión sintética, suministrada a través de inyecciones, prometiendo resultados inmediatos en cuanto a perdida de peso, rejuvenecimiento, etc, etc, etc... Éste elixir de la eterna Juventud, es bastante costoso, sin mencionar las múltiples imitaciones que han surgido, te venden gato por liebre, son contados aquellos que colocan la versión original y te alertan de los efectos negativos y las contraindicaciones. No es algo para tomárselo a la ligera, si optas por arriesgarte e inyectarte, debes hacerte múltiples exámenes, y tienes que estar conciente que por vivir el hoy y el ahora estas poniendo en riesgo tú salud a futuro

Lo mejor es lo natural, vete por lo seguro, hay formas de aumentar la cantidad de hormona de crecimiento que segregamos, hay suplementos que actúan como precursores

Los precursores de la hormona de crecimiento no contienen hormonas verdaderas, sino aminoácidos que estimulan la producción de HCH. Algunos aminoácidos que afectan los niveles de hormona de crecimiento son la L-glutamina, L-arginina, L-ornitina y L-lisina. El suplemento GABA (Ácido gamma-aminobutírico) actúa directamente sobre la pituitaria, estimulando la producción. 

Muchas se comercializan en polvos y tabletas. Se recomienda la versión en polvo que es absorbida más rápidamente. 

SUPLEMENTOS Y DOSIS RECOMENDADA 

Arginina 5-9 g Antes de dormir

Lisina 1.5 g Antes de dormir

Arginina+Glutamina+taurina 

15g Consumir 30 mnts antes de entrenar, ayuda a incrementar la masa muscular, fuerza y promueve la liberación de HCH

GABA 3g 30 mnts antes de entrenar

Glutamina+lisina+niacina 5g Utiliza estos suplementos por 3 semanas para elevar los niveles d HCH en un 70% aproximadamente

Proteína de soya (bebida proteinita en polvo) 17g Ésta mezcla de aminoácidos pueden potenciar la liberación de HCH

* Las dosis varían dependiendo del sexo, edad, estatura y peso. Es importante consultar con tu medico de cabecera antes de iniciar cualquier tratamiento, ya que podrían interferir con algún medicamento o condición pre-existente. Las recomendaciones aquí dadas, no deben ser tomadas como prescripción médica o referencia absoluta.

Los niveles de hormona de crecimiento permanecen bastante bajos a lo largo del día y alcanzan su nivel máximo durante el sueño profundo. Aunque se pueden crear picos más pequeños durante el día poniendo al cuerpo en situaciones de estrés, a través de el ejercicio o ayuno. Éste protege la masa muscular del cuerpo cuando se ve sometido a dicho estrés previniendo la descomposición muscular. También protege el nivel de glucosa almacenada evitando que el cuerpo la utilice para obtener energía, desviándolo hacia el consumo de grasa con este fin. Con la planificación adecuada se puede incrementar el nivel de hormona del crecimiento a lo largo del día para aprovechar su doble cualidad: incrementar la masa muscular y disminuir la grasa corporal.

Al entrenar con pesas se libera hormona del crecimiento para activar los efectos anabólicos que conducen a la regeneración muscular. Alcanzando un pico justo después del entrenamiento, reduciéndose gradualmente hasta su nivel normal en las horas siguientes a la sesión. Las últimas investigaciones afirman que un entrenamiento con alta intensidad y de altas repeticiones con muy poco descanso entre series es la forma más eficaz de aumentar el nivel de la hormona del crecimiento. Incrementar tan sólo un poco nuestro nivel de H.C.H puede traerte grandes mejorías y beneficios, como ya te dije, te ayudará a ganar masa muscular, perder grasa, reforzar tú sistema inmunológico, aumentar tú libido y retardar un poco el envejecimiento…¡¿para que más?!

LA VERDAD SOBRE LOS CARBOHIDRATOS!!

Los carbohidratos, tienen tan mala fama que la mayoría los evita por completo cuando quieren bajar rápido de peso! Existe un terror popular y general hacia ellos…pero antes de excluirlos por completo debes entender y conocer qué son, cómo actúan, cuáles son los malos (a los que SI debes tenerle terror) cuáles son los buenos y necesarios, debes aprender a comerlos, las cantidades, horas y formas de preparación…así que si tienes una carbo-fobia abre tú mente y aprende, y si eres un carbo-adicto, baja de la nube y aterriza, si quieres mejorar tú figura y salud debes medirte y elegir los adecuados…

Los carbohidratos se pueden encontrar tanto en los alimentos de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas, como también en los de origen animal como la leche y sus derivados. Constituyen uno de los tres principales macro nutrientes junto con las grasas y las proteínas.

Los carbohidratos son uno de los compuestos orgánicos más abundantes en el planeta y a su vez los más diversos, casi todo tiene carbohidratos!. . Su importancia se debe a que nos aportan el combustible más limpio y necesario para realizar las funciones orgánicas, físicas y psicológicas de nuestro organismo. Por eso deben estar muy presentes en nuestra alimentación diaria.

Hay varios tipos de carbohidratos, simples (malos) y complejos (buenos)…pero, porque se llaman así? Todo el mundo conoce estas terminologías pero en realidad que diferencia uno de otro?

• Los simples:

Los carbohidratos simples son los monosacáridos (terminología química, menos moléculas, etc etc, no los voy a aburrir con eso), entre los cuales podemos mencionar a la glucosa y la fructosa que son los responsables del sabor dulce de muchas frutas. Con estos azúcares simples se debe tener cuidado ya el organismo los absorbe rápidamente, mientras más rápido se absorbe un alimento más insulina se segrega, ésta estimula el apetito y favorece los depósitos de grasa.

El azúcar, la miel, el sirop de panquecas (maple) mermeladas, caramelos y y todas las chucherías dulces son hidratos de carbono simples y de fácil absorción. Las harinas blancas (pan, pasta, arroz blanco…) también son carbohidratos simples, refinados, están diseñados para digerirse rápidamente…la versión ORIGINAL de estos alimentos es integral…sustituye el pan blanco por integral, el arroz común con el integral, la pasta blanca por la integral, y así con todos los alimentos refinados…sé que para muchos es una idea aberrante, pero comiencen poco a poco…y para los que ya están en el camino de lo saludable les advierto, muchas cosas que se hacen llamar integrales, en realidad no lo son, los panes muchas veces los preparan con harina integral y blanca, así abaratan costos y rinden más los ingredientes, al mismo tiempo muchas de éstas masas, como la de las empanadas integrales y bollería tienen grasas añadidas, huevo, leche, azúcar etc etc…LEE los ingredientes, para que algo sea integral debe tener como principal y primer ingrediente HARINA INTEGRAL, 100% WHOLE GRAIN, si dice harina enriquecida, multicereal o multigrain es REFINADO, no es integral, que diga multigrain es que tiene muchos granos, no necesariamente integrales y complejos..Otros alimentos como la leche, tienen un carbohidrato simple llamado Lactosa, la descremada también, por esta razón no debes tomar leche de noche, y es mejor sustituir la leche por yogurt descremado, ya que en la fermentación gran parte de la lactosa de pierde..

Los complejos:

Los carbohidratos complejos son los polisacáridos (formas complejas de múltiples moléculas, bla, bla bla, a veces empiezo a hablar de esto y no puedo parar) Entre ellos se encuentran la celulosa que forma la pared y el sostén de los vegetales; el almidón presente en tubérculos como la batata y el glucógeno en los músculos e hígado de animales.

El organismo utiliza la energía proveniente de los carbohidratos complejos poco a poco, por eso son de lenta absorción. La fibra en ellos hace que al organismo le cueste mucho más digerirlos. Algunos son mejores que otros, unos tienen menos índice glicémicos, suben en menor grado el azúcar en la sangre y necesitan menos insulina para sintetizarlos, éstos son los que deben escoger…en uno de mis artículos previos hable sobre el IG y di varios alimentos y su clasificación…Los que yo recomiendo para BAJAR DE PESO es la avena (entera y orgánica si es posible, es mejor que la instantánea) la batata (la que es naranja) el arroz integral, la quinoa , altísima en fibra y proteína(si vives en USA o en cualquier otro país donde sí se consigan las cosas). Para MANTENER EL PESO, recomiendo los mencionados anteriormente, la pasta integral al dente, y algunas frutas, que, aunque tienen fructosa (un azúcar simple), son bajas en calorías, tienen relativamente bajo índice glicémico, son muy saludables, tienen fibra y mucha agua (manzana, pera, fresas, toronja, lechosa)

Los carbohidratos aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas, su mala fama no es por las calorías que tienen, si no por el impacto que generan en el nivel de azúcar en la sangre, y la forma en la que los procesan y preparan.

Un personaje importante en los carbohidratos complejos es la fibra, ésta debe estar siempre presente, en una cantidad de 30 gr. diarios, obtenidos a través de verduras, legumbres, cereales integrales (mi preferida es la avena) y frutas (en la cáscara está la mayor parte de la fibra). Ella previene enfermedades y trastornos de peso como la obesidad , ayuda a la regulación del colesterol, previene el cáncer de colon, regula el tránsito intestinal y combate las subidas de glucosa en sangre (muy beneficiosa para los diabéticos), aumenta el volumen de las heces y aumenta la sensación de saciedad, regulan muchísimo el apetito. Pero ojo, toma mucha agua cuando consumes alimentos altos en fibra, sino te trancan horrible y evita pasarte (más de 30 g. al día) puede tener efectos perjudiciales ya que afecta la absorción de ciertos nutrientes como el calcio, el zinc y el hierro.

La fibra dietética como tal, no se considera un nutriente ya que carece de valor calórico, por esto nuestro organismo no puede absorberla ni metabolizarla para obtener energía. Como nuestro aparato digestivo no la puede digerir actúa fundamentalmente sobre el tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento.Otras fuentes de fibra son el salvado, el afrecho y la linaza molida.

Para conocer un poco más la importancia de los carbohidratos te cuento de forma resumida cuáles son sus funciones principales:, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural.

• Energéticamente, todo lo que haces en el día gasta energía, se queman calorías, los carbohidratos son utilizados de forma más eficiente por el cuerpo, no deja residuos tóxicos, es un combustible limpio. Una vez cubiertas las necesidades energéticas, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos como glucógeno (ayuda a darle energía al cuerpo para regenerar los tejidos musculares, sobre todo cuando entrenas), el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo. Como mínimo debes ingerir 100g de carbohidratos para mantener los procesos metabólicos. El principal y único combustible que utiliza el cerebro es el carbohidrato, que una vez en la sangre se le llama glucosa.

• Ahorro de proteínas: Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizarán las proteínas para fines energéticos, relegando su función plástica. Las proteínas se encargan no sólo de generar y mantener la masa muscular, también crean las enzimas, hormonas, hemoglobina, células etc etc etc…cuando privas al cuerpo de carbohidrato, lo estas forzando a recurrir a las proteínas…y sí, en un primer momento el cuerpo recurre a la grasa en ausencia de carbohidrato pero esto dura poco, luego ataca las proteína, prácticamente el cuerpo comienza a comerse a si mismo, esto es fatal! No sólo creas un ambiente toxico en el cuerpo, sino que el metabolismo se va para el suelo, como ya debes saber el muúsculo que más calorías en reposo.

• Regulación del metabolismo de las grasas: En caso de ingestión deficiente de carbohidratos, el cuerpo recurre a la grasa, esto hace que bajes rápido de peso, y no te miento, en un principio es eficaz, pero luego de 10 días las grasas se metabolizan anormalmente acumulándose en el organismo cuerpos cetónicos, que son productos intermedios de este metabolismo, luego el cuerpo deja de quemar grasa y recurre a la proteína. Otra cosa, cuando haces dietas hiperproteicas y sin carbohidratos pierdes mucho peso en AGUA y musculo, lo importante es perder GRASA, no te confundas! La gente con sobre peso no debe recurrir a este tipo de dietas por ningún motivo, las personas que sólo necesitan perder 1 o 2 kg pueden hacerlo por no más de 10 días, esto por lo general lo hacen para secarse porque se elimina mucha agua y se pierde grasa. Una dieta sin carbohidratos no debe ser por ningún motivo un estilo de vida.

• Estructuralmente, los carbohidratos constituyen una porción pequeña del peso y estructura del organismo.

En una dieta equilibrada deben incluirse los carbohidratos, pero apréndelos a comer, ya sabes cuales son los buenos, ahora debes conocer las porciones recomendadas, para una mujer media taza de avena seca (cruda) ½ taza de arroz integral cocido, una pieza de fruta (1 manzana, 1 mandarina…) ½ batata…para los hombres es el doble, con excepción de la fruta. En la esquina superior izquierda de mi blog podrás encontrar una referencia de cómo deben ser las porciones…y otra cosa muy importante, NO MEZCLES 2 CARBOHIDRATOS DIFERENTES Y NO LOS CONSUMAS EN LA NOCHE!!! mucha gente cena fruta pensando que hace una gracia y lo que está hciendo es una morisqueta! la fruta tiene azúcar!. Otro tip, cuando los comas combínalos con un poco de proteína magra (clara de huevo, pechuga de pollo, pescado) o con alguna grasa saludable como un puñado de nueces o almendras, esto lo hago en las meriendas, me como ½ manzana y 12 almendras naturales, esto hace que la digestión sea más lenta y el azúcar en la sangre no sube tan rápidamente.

Recuerda que si deseas controlar o bajar de peso, debes limitar los azúcares simples y concentrarte en los complejos o de asimilación lenta. Evita las caídas bruscas de azúcar en sangre y los efectos que producen en nuestro estado de ánimo. Los carbohidratos refinados tienen la particularidad de segregar rápidamente serotonina por eso dan la sensación de felicidad, pero así como viene rápido, rápido se va…el azúcar es el carbohidrato simple por excelencia, es veneno, no es para nada necesaria, y es ADICTIVA, porque crees que las grandes empresas y fábricas de alimentos se la agregan a todoooo!!??

Una dieta basada en el consumo de carbohidratos complejos, verduras y cereales integrales libera una corriente continua de glucosa en sangre que permanece por varias horas. Controlando no sólo los niveles de insulina, sino también el apetito, estado de ánimo y energía. Lamentablemente, la alimentación de la sociedad moderna hoy en día, incluye el consumo del 70% de carbohidratos, de los cuales, ni el 20% son complejos o de lenta asimilación, es por esto, que junto al consumo excesivo de azúcares simples y grasas se detectan tantos casos de sobrepeso, obesidad, , colesterol, etc…cambiar la mentalidad de la gente es difícil, porque la comida tiene una connotación cultural y es algo que uno asocia con la felicidad, la familia y las costumbres…pero hay que poner en una balanza los beneficios y los riesgos, hay que ser práctico y realista, mirate en el espejo, analiza tú estilo de vida y pregúntate si realmente es lo que quieren…sólo tú tienes el poder de cambiar y elegir lo que te conviene…

ERES LO QUE COMES, NUTRETE Y NO TE EMBASURES, HAY UNA GRAN DIFERENCIA! NO ELIMINES LOS CARBOHIDRATOS, SUSTITUYELOS! EL SECRETO ESTA EN SABER ELEGIR, SABER COMER Y HACERLO CON MODERACION!!

EL ESTRES ENGORDA..10 FORMAS PARA EVITARLO!!

Vamos a estar claros, la comida nunca ha resuelto ningún problema, aún así es lo q solemos buscar para calmar una ¨mente agitada¨, nos da consuelo, callamos nuestros pensamientos llenando el estómago.. el problema es que comenzamos a engordar, entonces ya no sólo nos estresan las preocupaciones del día a día sino que los kg de más también se vuelven una fuente de angustia y ESTRÉS.

Cuando estás estresado produces una serie de hormonas que determinarán los que comes y como almacenas la grasa. En tú cuerpo empieza a ocurrir como una guerra química, todas esas preocupaciones, responsabilidades y horas sin dormir, encienden una alarma en el cerebro que provoca la liberación de hormonas de estrés. Entre ellas, la hormona cortisol,super catabolica (desgasta la masa muscular)y que ayuda a preparar en el cuerpo la respuesta de pelear o huir. Entiende una cosa, esto viene por predisposición genética, en la prehistoria cuando los hombres se enfrentaban a ataques de animales, nevadas etc etc..el cuerpo aprendió a defenderse, y lo hizo a través de estas hormonas…hoy en día esto se mantiene y para tú organismo es lo mismo la posibilidad de ser atacado por un animal a la de que te despidan de tú trabajo...

El cortisol no sólo te hace aumentar de peso a nivel abdominal y te desgasta a nivel muscular, sino que también te hace más propenso a padecer enfermedades cardiacas y a debilitar tú sistema inmunológico..ésta hormona puede estimular el apetito por las comidas altas en calorías, cargadas de grasa y azúcar. Estos alimentos tienden a silenciar momentáneamente la señal de estrés en el cerebro…y ésto es un gran problema, porque cuando se tiene una angustia muy grande, quien tiene cabeza para pensar en calorías y grasa??

PUES LUEGO DE ESA NO TAN AGRADABLE INTRODUCCION TE DARE UNA LUZ AL FINAL DEL TUNEL, HERRAMIENTAS QUE TE PODRAN AYUDAR A VENCER EL ÉSTRES, SENTIRTE MEJOR Y NO ENGORDAR!!

1. HAZ EJERCICIO…como cosa rara yo mandándolos a hacer ejercicio verdad? Pero sí, es mágico! Sólo 15 minutos de ejercicio son suficientes para liberar endorfinas…hormona de la felicidad y tranquilidad…muchos tienen mentalidad de TODO o NADA, si no pueden ir al gimnasio por 1 o 2 horas entonces no van porque sienten que perderán el tiempo…y 1 día se convierten en 2, y luego en 5 hasta que no se dan cuenta y tienen 1 mes sin ejercitarse!..Debes pensar en el ejercicio no sólo como una herramienta para rebajar, sino como una medicina, te hará sentir mejor, te regulará el sueño y te ayudará a controlar el apetito.

2. DUERME COMO DEBE ZzzZZzzZZZZzzER!! …lo he dicho muchas veces, no dormir engorda! Te digo porque, cuando estás fatigado y cansado por la falta de sueño empiezas a segregar más gerlina, una hormona que te provoca más hambre y ansiedad por el dulce…además que también segregas más cortisol, y como sabes, te hará aumentar la grasa abdominal..sin mencionar que te pones de mal humor, no rindes y por el cansancio faltas a tú rutina de ejercicio!

3. APRENDE A RESPIRAR: La meditación es una herramienta milagrosa, no tienes que ser yogi o un experto en la materia, ve a un cuarto tranquilo, sin ruido, apaga las luces, regale unos minutos para ti, concéntrate y relaja la mente…si quieres ayuda profesional te recomiendo a mi teacher de yoga, Maga, de KARUNA en Maracaibo, con una sesión de meditación/relajación me ayudo muchísimo! una instructora excelente! (twitter @MaGaleon),...otras técnicas simples de relajación; toma un té de manzanilla caliente, recuéstate y escucha música suave, si tiene bañera regálate un baño de burbujas…suena tonto pero F-U-N-C-I-O-N-A..desconéctate de vez en cuando y apaga ese black berry!!

4. COME DE FORMA CONSCIENTE!...no comas mientras trabajas, hablas por teléfono o haces cualquier otra cosa…porque si no conectas tú mente con el acto de comer vas a sentir que no comiste, no te diste cuenta y por andar pendiente de otras cosas te acabaste el plato y sin fijarte…es como si nos pusieran en piloto automático!...no te ha pasado que estas en el cine y el comer cotufas parece un acto subconsciente, la mano se mueve sola, masticamos sin darnos ni cuenta…entiende que comer debe ser una experiencia sensorial, saborea, disfruta los olores, los colores, mastica cada bocado con gusto, y come despacio, recuerda que el estomago tarda 20 minutos en enviarle la señal al cerebro de que está lleno.

5. ANOTA LO QUE COMES…Suena fastidioso pero aunque no lo creas ayuda muchísimo, yo lo hago, en un cuaderno anoto cada una de mis comidas, porque? Porque hay momentos en los que tendemos a picar, y poco a poco las calorías se suman…un pedacito de pan por aquí, un mordisquito de torta por aca, abres la nevera 20 veces y sin darte cuenta te comiste 500 calorías de más picando pedacitos…porque picar da la sensación de que no pecamos y no paso nada…pero si sabes que vas a tener que anotar todo lo que comer pensaras 2 veces antes de agarrar algo que no necesitas, y tendrás un control sobre tu dieta, te apegas a tus objetivos, bien sea rebajar, mantenerte o aumentar…

6. PIENSA POSITIVO!!...En vez de pensar ¨Nunca voy a rebajar los 10 kg que me sobran¨ piensa: ¨Poco a poco iré perdiendo el peso haciendo ejercicio y comiendo bien¨…porque no? Quien te lo impide? Nadie!! TÚ MISMO…empieza a verle el lado positivo a las cosas, y verás que todo te saldrá mejor, manejarás el estrés y los problemas que te traiga la vida de forma más sana y saludable.

7. ORGANIZATE Y PIDE AYUDA…no quieras ser superpoderoso, pide ayuda, si tratas de hacer mil cosas a la vez te volverás loco!..y otra cosa, siempre se lo digo a mis clientes , para bajar de peso deben organizarse, una noche de la semana preparen varias cosas: condimenten el pollo y colóquenlo en empaques individuales en la nevera, laven y piquen los vegetales (brócoli, coliflor etc), empaquen sus meriendas de media mañana y media tarde antes de ir al trabajo…en fin, hagan lo que sea por cuidarse y por comer lo menos posible en la calle…muchas veces el trabajo y las responsabilidades hacen que te olvides de ti y de tpu salud…si tú no te sientes bien no podrás hacer que los que te rodean también lo estén.

8. EVITA QUE EL ESTRÉS TE HAGA UN COMEDOR EMOCIONAL…todos hemos tenido esos episodios en los que nos provoca comernos una caja de galletas, un pote de helado, una pizza entera (ó en mi caso un camión de chocolate!!) ..pero hay que ser más inteligente que el cuerpo y no dejarse llevar, tienes que aprender a ENTENDER las señales que te envía tú organismo..no pases más de 4 horas sin comer porque te bajara el azúcar en la sangre y esto provoca cansancio, hambre y ansiedad..dale carbohidratos a tu cuerpo para elevar la serotonina , pero come los adecuados! Altos en fibra, complejos, que te den energía sostenida y no te den ese bajón que dan los refinados que aparte engordan horrores..(refinados: harinas blancas, galletas, pan, cereales azucarados, dulces etc) cómelo acompañados con un poco de proteína que te calmará el hambre y controlara el azúcar en la sangre. Tampoco tomes tanto café en la oficina! 1 o 2 tazas al dpia te hacen bien, te aceleran el metabolismo y te ponen alerta, pero más de eso te estresa, te deshidrata y la deshidratación incrementa el antojo por los dulces!!

9. INCLUYE EN TU ALIMENTACION LOS SIGUIENTES ALIMENTOS:

- Salmon: los omega-3 del salmón benefician tú corazón y tú mente, alivian síntomas de depresión y estimula el buen humor

- Nueces: almendras, pistachos, nueces, tienen minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales que te beneficiaran muchísimo y reducen el estrés.

- Semillas de sésamo: Ayudan a contrarrestar la perdida de magnesio que ocurre en tú cuerpo como consecuencia del estrés…el magnesio baja la ansiedad y facilita el sueño.

- Cereales integrales: Carbohidratos altos en fibra como avena, harina de trigo 100% integral, arroz integral, quinoa (si la consigues)..te elevan la serotonina y te dan energía por mucho tiempo sin bajones o caídas bruscas del azúcar en la sangre

- Vegetales y frutas: Tienen propiedades increíbles contra el estrés, especialmente el brócoli, aguacate, espinaca, naranja y melón.

- Chocolate (de vez en cuaaando) un par de cuadritos de chocolate oscuro alivian el estrés y te ayudan a elevar la serotonina, hormona milagrosa del bienestar y paz mental.

- Té de manzanilla, camomila ó tilo, te relajan y promueven el sueño.

10. RIETE!!!! Riete de lo que sea, mira una serie cómica en la tv, metete en Youtube y revisa los videos cómicos…sal con tus amigos y RIETE..esa es la mejor medicina!!!

Y SI LO QUE TE TIENE ESTRESADO(a) SON LOS KILOS DE MAS, PUES ENTONCES DESESTRESATE QUE PARA ESO ESTOY YO! ESCRIBEME UN CORREO,VE A MI CONSULTA O SIGUEME EN TWITTER QUE CON GUSTO TE AYUDO…LOS KILOS NO SON UN PROBLEMA SIN SOLUCION, TODO ESTA EN TI, RECUERDA QUE LA PEOR TAREA ES LA QUE NO SE HACE! CREE EN TI Y RELAJATE…NOS ESTAMOS ESCRIBIENDO..CHAU

20 TIPS PARA QUEMAR + GRASA Y CALORIAS!!

Te ha pasado que haces de todo para rebajar y perder grasa pero no lo logras? aveces la respuesta es sencilla, aveces sólo necesitan un empujoncito, pequeños cambios por aqui y por alla hacen una gran diferencia...Este articulo lo hice con esa intecnión, darte tips sencillos y prácticos para que los incorpores en tú rutina, si los sigues a diario te aseguro que veras resultados!

1. Incluye proteína en cada comida: Incide en la pérdida de grasa, es termogénica, al cuerpo le cuesta digerirla, esto hace que gaste más calorías en su digestión, y además, disminuye el apetito considerablemente



2. Toma agua helada! Tomar 2 tazas de agua bien fría incrementa el metabolismo un 30%,quemas aprox100 cal tomando sólo 1 vaso, porque el cuerpo debe esforzarse para llevarla a una temperatura asimilable. Recuerda igual hidratarte durante el día, toma 1 vasi por hora, esto mantendrá elevado el metabolismo, eliminas toxinas y tu cuerpo se hace más eficiente perdiendo grasa!


3. Combate la grasa con grasa! Una dieta rica en omega-3 y grasas monoinsaturadas, baja tus niveles de colesterol y hace que tu cuerpo sea más eficiente quemando grasa, no te excedas ,controla las porciones, de lo bueno poco!


4. Suplementate con CLA(Acido linoleico conjugado)ayuda a disminuir la grasa corporal, sobre todo a nivel abdominal,y ayuda a aumentar la masa muscular, debes ser constante, no trae resultados instantáneos.


5. Entrena las pesas con intensidad y un peso que te cueste! aumentará el metabolismo y tu cuerpo necesita reponer más oxigeno post-entrenamiento, lo que lleva a seguir quemando calorías y grasa


6. Comienza tu día con claras de huevo,es una proteína de alto valor biológico y sin grasa,1 clara tiene sólo 17cal, está comprobado que desayunar claras de huevo te hará bajar la grasa+rápido y te mantendrá satisfecho, comerás menos. Además pasaste 7-8 horas durmiendo, sin comer, tú cuerpo estuvo en un estado catabólico y necesita que repongas las proteínas a primera hora!


7. Entrena con superseries sin mucho descanso, haz 1 ejercicio tras otro, y entre cada superset descansa máximo 30seg. Quemarás un 50%más de calorías,y por ende pierdes+grasa


8. Cardio a intervalos con alta intensidad, es la mejor forma para quemar+grasa y calorías,trabaja a un 85-90% de tu capacidad(correr,trotar)y alterna con periodos de 65-75% de tu capacidad(caminar rápido). 3 min uno y 3 min el otro,hasta completar 45min.


9. Ponle picante a la cosa! La capsaicina en el picante acelera el metabolismo y te hace quemar+calorías en reposo, disminuye la grasa corporal y el apetito!


10. Toma café negro!2 tazas al día hacen mucho bien,previene la diabetes,tiene antioxidantes y da energía,al mismo tiempo acelera el metabolismo y te ayuda a quemar+grasa durante el ejercicio,tomalo antes de ir al gym


11. Utiliza pesas libres en vez de máquinas, tu cuerpo quemará más calorías ya que activas mayor numero de musculos estabilizadores, las maquinas te facilitan el ejercicio y no le cuesta tanto al cuerpo


12. Come manzana!es una de las mejores frutas,baja en calorías,tiene carbohidratos complejos(fibra,pectina)que quita el hambre y antioxidantes, tiene polifenoles que incrementaran tu resistencia,fuerza y pérdida de grasa a nivel abdominal!


13. Merienda Whey Protein(merengada de proteína preparada con agua), estimula la producción de hormonas que disminuyen el apetito,al mismo tiempo tiene todos los beneficios de la proteína y acelera el metabolismo 


14. Toma L-carnitina líquida+guaraná: hay quienes dicen q no funciona y hay quienes dicen que si, de igual forma yo la tomo, esta combinación potencia los efectos de ambas, la cafeína libera las células de grasa y la lcarnitina las atrapa y las lleva a la mitocondria para que sean quemadas como energía.


15. Toma té verde, tiene potentes antioxidantes y un componente que acelera el metabolismo y te hace quemar +grasa,si quieres mejores resultado toma capsulas de té verde 500mg 30minutos antes del desayuno y almuerzo


16. Suplementate con fish oil omega-3, estos ácidos grasos estimulan la pérdida de grasa y está comprobado que mejora tú estado de ánimo


17. HAZ CARDIO EN AYUNAS Ó DESPUES DE LAS PESAS: los primeros 25min tu cuerpo quema glucosa y reservas de glucógeno en el musculo(azúcar).Si lo haces en ayunas no tienes combustible y el cuerpo recurre a la grasa para oxidarla, pero no pases los 40min. Si te excedes corres el riesgo de que tú cuerpo empiece a degradar la masa muscular.


18. Mastica chicle(sin azúcar)hay estudios que confirman que masticar chicle entre comidas disminuye el apetito y te mantiene saciado. Masticar chicle quema 12 calorias por hora 


19. Distribuye tus calorías en varias comidas, no es lo mismo comer 1500 cal en 3 comidas que distribuirlas en 5! cada vez que comes el metabolismo aumenta un 20%,come porciones+pequeñas cada 3 horas, no sólo controlas el apetito, también mantienes el azúcar en la sangre estable, y esto evita que aumentes la grasa corporal.


20. LEVANTATE! El cuerpo está diseñado para moverse, con tanta tecnología, carros, computadoras etc etc el humano ya ni se mueve! Genéticamente el cuerpo está hecho para trabajar, moverse y pasar trabajo…es como un carro, si lo dejas parado mucho tiempo se atrofia, SE DAÑA! Y ASI ES TU CUERPO Y METABOLISMO…la gente que se ejercita regularmente y se mantiene activa en el día tiene al cuerpo entrenado para quemar grasa…no es suficiente con que vayas al gym 2 horas al día, debes activar tu rutina, el día a día…en vez de hablar sentado por teléfono, hazlo de pie, sube las escaleras, estaciona lejos el carro, limpia la casa, haz diligencias, camina!!aunque no lo creas puedes quemar hasta 400calorías más al día!